Kruche ciasto ze śliwkami i marcepanem

Mmmmm… Kruszonka :D! To ciasto to jedna wielka kruszonka ze śliwkami.
Polecam :)

- 100 g posiekanych migdałów

- 100 g marcepanu, schłodzonego

- 300 g mąki

- 150 g cukru

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

- szczypta soli

- 1 żółtko

- 125 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę

 Ponadto:

- ok. 1 kg śliwek

- 2 łyżki bułki tartej

- bita śmietana

Migdały uprażyć na suchej patelni. Ostudzić. Marcepan zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do miski wsypać przesianą mąkę, cukier, cukier waniliowy, posiekane migdały i sól. Dodać żółtko, masło i marcepan. Zagnieść kruszonkę. Tortownicę (śr. ok.30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć połowę kruszonki marcepanowej dociskając dłonią do dna i boków formy. Włożyć do lodówki na 30 min. W tym czasie śliwki umyć, przepołowić i usunąć pestki. Spód ciasta posypać bułką tartą. Następnie wyłożyć śliwki, nacięciami do góry i posypać pozostałą kruszonką. Piec w 170C (bez termoobiegu) 40-45 min. Wystudzić. Podawać z bitą śmietaną.

Smacznego !

Maślane ciasteczka Hello Kitty

Kruche, słodkie i maślane. Idealne by zrobić ciasteczka ze stempelkami, bo zachowują swój kształt. Kupiłam ostatnio parę stempelków do ciasteczek i na pierwszy rzut poszedł najprostszy przepis na maślane ciasteczka. Takie ciasteczka z motywem Hello Kitty to fajna propozycja na prezent dla dzieci :)

- 250 g mąki

- 125 g masła, temp. pokojowa

- 125 g cukru pudru

- 1 łyżeczka cukru waniliowego

- 1 jajko

Do miski wsypać przesianą mąkę, cukier puder i cukier waniliowy. Masło pokroić na drobne kawałki, dodać do mąki i rozcierać palcami, aż uformują się grudki. Wbić jajko i szybko wyrobić gładkie ciasto. Ciasto uformować w kulę, owinąć folią, włożyć do lodówki na ok. 1,5 h. Wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość ok. 3-4 mm, podsypując mąką. Wycinać ciasteczka i robić stempelki. Piec w temp. 180ºC przez ok. 15 minut.