Trufle z Bailey's

Trufle czekoladowe z wyczuwalnym dodatkiem likieru. Idealna konsystencja.
Bardzo polecam ;)

- 100 g gorzkiej czekolady, połamanej

- 5 łyżek śmietany kremówki, temp. pokojowa

- 1 łyżka masła, temp. pokojowa

- 4 łyżki likieru Bailey's

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać masło i wymieszać trzepaczką do połączenia.  Garnek zdjąć z ognia pozostawiając miskę na garnku. Dodawać powoli śmietankę, cały czas mieszając trzepaczką.  Kiedy śmietanka połączy się z czekoladą zdjąć z garnka. Dodawać partiami likier i wymieszać do uzyskania jedwabistej konsystencji. Masę ostudzić, schłodzić w lodówce. Następnie nabierać łyżeczką, formować małe kulki i obtoczyć w kakao. Gotowe trufle przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Źródło: Trufla

Blondies z malinami

Biała czekolada i maliny to jest to co uwielbiam.
Blondies inaczej białe brownie jest bardzo słodkie, ale za to jakie dobre ;)

- 150 g białej czekolady, połamanej

- 80 g masła

- 30 g brązowego cukru

- 2 jajka

- 140 g mąki

- szczypta soli

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Ponadto:

- 50 g białej czekolady, posiekanej

- 100 g mrożonych malin

- 30 g płatków migdałowych

Masło roztopić w rondelku, dodać połamaną białą czekoladę (150 g), podgrzewać do rozpuszczenia się czekolady. W misce wymieszać suche składniki przesiewając mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać lekko roztrzepane jajka, ekstrakt waniliowy i ciepłą czekoladę, zmiksować do gładkości. Na końcu wrzucić posiekaną białą czekoladę (50 g - oprószoną mąką). Ciasto wyłożyć do formy (20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu poukładać zamrożone maliny, lekko dociskając. Posypać płatkami migdałów. Piec w 180°C 20-30 minut.

Smacznego !

Źródło: MW

Szarlotka z wiśniami

Szybka i prosta szarlotka z wiśniami. Spód kruchy i nie za słodki, smaczne nadzienie.

Najlepsza jeszcze ciepła ;) 

Przepis lekko zmodyfikowany z jednego z moich ulubionych blogów ;)

Kruche ciasto:
- 250 g mąki
- 125 g masła
- 3 żółtka
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Schłodzić przez 20 minut w lodówce.

Nadzienie jabłkowo-wiśniowe:
- ok. 1 kg jabłek
- 200 g drylowanych wiśni mrożonych
- 4-5 łyżek cukru, do smaku
- sok z cytryny
- 1 łyżka masła
- ½ łyżeczki cynamonu

Jabłka obrać, pociąć w grubsze plasterki i skropić sokiem z cytryny. Na patelni rozpuścić masło, wrzucić jabłka, chwilę podsmażyć. Wrzucić zamrożone wiśnie, dodać cukier i cynamon. Chwilę poddusić aż jabłka będą lekko miękkie, ale się nie rozpadną. Zdjąć z palnika, lekko przestudzić.

Formę (np. na tartę z wyjmowanym dnem) o średnicy 20-23 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką. Kruche ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 części. Jedną część rozwałkować, wyłożyć na dno i boki formy. Ponakłuwać widelcem i podpiec w 190°C 10 min.

Wyjąć z pieca, na podpieczony spód wyłożyć jabłka z wiśniami (Odlać sok powstały po duszeniu). Rozwałkować pozostała część ciasta, pociąć w paski i ułożyć na nadzieniu.
Piec w 190°C ok. 30 min. Ostudzić. Oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!

Źródło: White Plate