Trufle z Bailey's

Trufle czekoladowe z wyczuwalnym dodatkiem likieru. Idealna konsystencja.
Bardzo polecam ;)

- 100 g gorzkiej czekolady, połamanej

- 5 łyżek śmietany kremówki, temp. pokojowa

- 1 łyżka masła, temp. pokojowa

- 4 łyżki likieru Bailey's

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać masło i wymieszać trzepaczką do połączenia.  Garnek zdjąć z ognia pozostawiając miskę na garnku. Dodawać powoli śmietankę, cały czas mieszając trzepaczką.  Kiedy śmietanka połączy się z czekoladą zdjąć z garnka. Dodawać partiami likier i wymieszać do uzyskania jedwabistej konsystencji. Masę ostudzić, schłodzić w lodówce. Następnie nabierać łyżeczką, formować małe kulki i obtoczyć w kakao. Gotowe trufle przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Źródło: Trufla