Blondies z malinami

Biała czekolada i maliny to jest to co uwielbiam.
Blondies inaczej białe brownie jest bardzo słodkie, ale za to jakie dobre ;)

- 150 g białej czekolady, połamanej

- 80 g masła

- 30 g brązowego cukru

- 2 jajka

- 140 g mąki

- szczypta soli

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Ponadto:

- 50 g białej czekolady, posiekanej

- 100 g mrożonych malin

- 30 g płatków migdałowych

Masło roztopić w rondelku, dodać połamaną białą czekoladę (150 g), podgrzewać do rozpuszczenia się czekolady. W misce wymieszać suche składniki przesiewając mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać lekko roztrzepane jajka, ekstrakt waniliowy i ciepłą czekoladę, zmiksować do gładkości. Na końcu wrzucić posiekaną białą czekoladę (50 g - oprószoną mąką). Ciasto wyłożyć do formy (20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu poukładać zamrożone maliny, lekko dociskając. Posypać płatkami migdałów. Piec w 180°C 20-30 minut.

Smacznego !

Źródło: MW